Sammlung: Vegetarische Mineralstoffe

Viele Menschen schenken ihrer Mineralstoffzufuhr zu wenig Aufmerksamkeit. Dabei spielen Mineralstoffe wie Calcium, Eisen und Zink wichtige Rollen im Körper, und eine pflanzlich orientierte Ernährung kann es schwieriger machen, den täglichen Bedarf zu decken.

Calcium und Magnesium arbeiten zusammen mit Vitamin D, um zur Erhaltung normaler Knochen beizutragen. Dies ist in jedem Alter wichtig, gewinnt jedoch mit zunehmendem Alter an Bedeutung. Zink ist an zahlreichen biologischen Prozessen beteiligt und besonders für seinen Beitrag zu einer normalen Funktion des Immunsystems bekannt. Da Fleisch traditionell eine wichtige Eisenquelle darstellt, greifen viele Vegetarier auf Nahrungsergänzungsmittel zurück, um ihre Eisenzufuhr zu ergänzen.

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